23 Modul 1: Von der Rebe an den Gaumen
Silberberg 1-5
8430 Leibnitz
Tel: +43 316 28 36 55
E-Mail: st.martin-kurs@stmk.gv.at
Web: http://www.schlossstmartin.at/
Mittagessen: € 11,80
Das Bildungszentrum Silberberg ist nicht nur herrlich gelegen, sondern auch über die Landesgrenzen für hervorragenden Wein und exzellentes Obst bekannt. An diesem Tag lernen Sie zunächst Silberberg und seine aktuellen Versuchsschwerpunkte im Rahmen einer Führung kennen. Sie erfahren alles rund um den Prozess der Weinbereitung, von der Ernte bis zur Abfüllung in die Flasche. Im anschließenden Sensorik-Workshop können Sie Ihre Sinne schärfen und die Aromen von Lebensmitteln und Getränken erkunden. Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu den sensorischen Qualitäten von Lebensmitteln bringt Ihnen Barbara Siegmund näher.
Mitzubringen: feste Schuhe
Duett: Expert*innen der Fachschule Silberberg & Prof.in Dr.in Barbara Siegmund, TU Graz
