28 Fisch aus der Steiermark

Darf's ein bisserl mehr sein? Ja, Bildung mit Genuss, Genuss mit Bildung - regional und umfassend. Diese Bildungsreihe in Kooperation mit STERZ, dem Steirischen Ernährungskompetenzzentrum, macht Lebens- und Genussmittelproduktion zum Erlebnis.
Die fünf Veranstaltungen nutzen dabei die Vielfalt moderner Bildungsräume. Ob am Fischteich, Rinderstall, Fleischerei, Molkerei oder im Gartenhaus: Hier erfahren Sie hautnah, wie und wo unsere Lebensmittel entstehen. Ergänzt wird das Praxiswissen durch zusätzliche Vortragende aus Wissenschaft und Forschung. Die Bildungsreihe wird vom Lebensressort des Landes Steiermark mitfinanziert.

Alles für die Fisch? Nicht bei diesem Workshop! Sie können einem Fischereimeister bei der täglichen Arbeit über die Schulter schauen, Informationen zu den Themen nachhaltige Zucht, Produktion alter Fischarten und Verarbeitung der Bio-Fische erhalten. Auch der Fisch-Genuss wird nicht zu kurz kommen.

Duett:
Heinrich Holler, Fischereimeister Gut Hornegg
Dr.ⁱⁿ Nicole Prietl, Landesfischereiverband Steiermark

Mitzubringen: wetterfeste Kleidung und Outdoorschuhe/Gummistiefel für die Exkursion bzw. bequeme Schuhe für die Küche