Newsletter Feber/März 2026

Immer mehr Menschen essen weniger Fleisch - aus Lust auf Neues oder Überzeugung - oder anderen Gründen. Wir klären, wie vegetarische Ernäh­rung gelingt und dabei alle wichtigen Nährstoffe nachhaltig liefert. Gemein­sam bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu und entdecken, wie ein­fach fleischloser Genuss sein kann.

Termin: 6.3.2026, 15-20 Uhr
Referentin: Christine Schwarzenberger, Ernährungstrainerin, Fachbera­terin für vegetarische Ernährung

Selbstgemachte Naturseifen sind nicht nur ein Beitrag zur Nachhaltigkeit, son­dern auch eine Wohltat für die Haut. Sie lernen die Grundlagen der Seifenher­stellung im Kaltverfahren kennen: Honigseife mit Bienenwachs, Lavendelseife, milde Shampooseife, Waldviertler Mohnseife, Seife mit tierischen Fetten u. v. m.

Termin: 13.3.2026, 16-19.30 Uhr
Referentin: Mag.^a Anita Winkler, zertifizierte Kräuterpädagogin

Verzieren Sie Ihre Ostereier auf unkonventionelle Weise. Unsere Kursleiterin aus Tschechien zeigt Ihnen, wie Sie mit Drahtschlingen ein Ei umflechten und so einzigartige Dekorationen für Ihren Ostertisch zaubern. Anfänger*in­nen erlernen die Technik, Fortgeschrittene wagen sich an komplizierte Muster. Material und Werkzeug werden zur Verfügung gestellt. Wenn Sie 0,3 mm Kupfer- oder farbigen Bindedraht, Flach- und Kneifzangen und ausge­blasene Eier haben, können Sie diese gerne mitbringen.

Anleitung zum Eier ausblasen:   www.youtube.com

Termin: 13.03.2026, 9-15 Uhr
Referentin: Marcela Maskova, freischaffende Künstlerin

Drohnen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: Von sich selbst Fotos oder Videos aus einem ganz speziellen Blickwinkel machen, sich einen Überblick über bestimmte Flächen in der Natur verschaffen oder auch um nach Rehkitzen in Wiesen und Äckern suchen.

An diesem Tag geht es nicht nur um den „kleinen" Drohnenführerschein, der für Objekte über 250 Gramm gesetzlich erforderlich ist, sondern auch um das praktische Fliegen.

Inhalt: Gesetzeskunde, Wetterkunde, Technik, Gefahreneinschätzung, Ver- halten in der Luft, Vor- und Nachflugcheck, richtige Auswahl von Start- und Landeplatz, sicheres Starten, einfache Navigation und Flugmanöver, koordiniertes Fliegen, smarte Flugmodi, zusätzlich richtiger Umgang und Einsatzmöglichkeiten von Thermaldrohnen und Auswertung von Thermalaufnahmen

Termin: 21.3.2026, 8-16 Uhr
Referent: Ing. Patrick Esser 

Im Familien-Café sind alle willkommen, die in entspannter Atmosphäre spielen, entdecken und sich austauschen möchten. Kinder und Erwachsene verbringen hier wertvolle gemeinsame Zeit - ganz ohne Stress, aber mit viel Freude. Ob bei einer gemütlichen Vorleserunde, beim Basteln oder draußen im Schlossgarten - im Familien-Café steht das Mitein­ander im Mittelpunkt. Ein offenes Angebot für Familien mit Kindern, das Begegnung, Spiel und Kreativität verbindet. Kommt vorbei, macht es euch gemütlich und erlebt einen fröhlichen Nachmittag voller Spaß, Begegnung und Gemeinschaft. KOSTENLOSE VERANSTALTUNG!

Termine: 
 Gemeinsam singen - Lieder - Tanz - Spiel: 4.2.2026, 15-17 Uhr 

 Gemeinsam feiern - Frühling - Freude - Osterzeit: 4.3.2026, 15-17 Uhr

Zielgruppe: Erwachsene und Kinder 2+
Leitung: Christine Heinz-Melbinger, MAS, Pädagogische Referentin
Treffpunkt: Schlosscafé - die Konsumation ist zu bezahlen

Ostern steht vor der Tür. Könnte es etwas Schöneres geben, als mit der gan­zen Familie bunte Kekse in Ostermotiven zu backen? In der Osterbackstu­be laden wir alle Generationen ein, gemeinsam den Teig zu zubereiten, zu backen und die Kekse auf Wunsch farbenprächtig und fantasievoll zu ver­zieren. Alternativ können auch kleine Häschen oder Nestchen aus Germteig gemacht werden. Zwischendurch stärken wir uns bei einer vegetarischen Suppe und gestalten kreative und frühlingshafte Dekorationen für den Ostertisch.

Termin: 14.3.2026, 9-14 Uhr
Zielgruppe: Erwachsene mit Kindern 6+
Referentin: Christine Schwarzenberger, Dipl. Kindergesundheits- & Ernährungstrainerin

Unter dem Ausstellungstitel Mandate (von lateinisch mandare „übergeben, anvertrauen") präsentiert Helene Thümmel zwei neu entstandene Werkserien. In der ersten Werkserie richtet die Künstlerin ihre Aufmerksamkeit auf die nicht gewählte und weitgehend unkontrollierbare Verschmelzung von Konzern- und Regierungsmächten. Mit naiven Musterkreationen aus Linolstempel nähert sie sich den komplexen Sachverhalten der Demokratie und ihrer Institutionen an, es soll die Reichweite der staatlichen Autorität mit einem Augenzwinkern hinterfragt werden.

Die Künstlerin beschäftigt sich mit dem Spannungsfeld zwischen den Wähler*innen und seinen Repräsentant*innen und nimmt sich der Frage an, welches Wort zählt und medial weitererzählt wird.

Begrüßung: Anna Thaller, Schloss St. Martin
Laudatio: Anton Lederer, <rotor> Zentrum für zeitgenössische Kunst
Eröffnung: Dr. Karlheinz Kornhäusl, Kulturlandesrat
Musik: Lluís Martínez Fenollar, Trompete, Klavier, Klarinette

Die Ausstellung ist bis 20.3.2026 von Montag bis Freitag von 8 bis 16 Uhr zu besichtigen, bitte melden Sie sich in der Rezeption.

 Flyer

Nach dem großen Premierenerfolg des letzten Jahres gibt es wieder die Gelegenheit, Jodeln zum Teil Ihres Lebens zu machen: Die Jodel-Experten des Steirischen Volksliedwerks entführen Sie in die wunderbare Welt der Jodelkunst - egal, von wo Sie dorthin aufbrechen: Anfänger*innen können hier ihre ersten Jodel-Schritte machen und die Kraft und Lebensfreude des Jodelns erfahren. Fortgeschrittene werden mit Gleichgesinnten ihrer Jodel-Lust frönen und ihr Repertoire um die eine oder andere Rarität erwei­tern. Jodeln Sie mit uns den Winter weg! Mittagessen wird angeboten. Bitte geben Sie bei der Anmeldung bekannt, ob Sie Mitglied des Steirischen Volksliedwerkes sind.

Termin: 28.2.2026, 10-17 Uhr
Kooperationspartner: Steirisches Volksliedwerk
Referenten: MMag. Daniel Fuchsberger; Michael Reiter, BA
Anmeldung auch über  www.steirisches-volksliedwerk.at möglich.

Ohne Musik leben? Möglich, aber langweilig: Gönne dir lieber ein Abenteuer voller Klang, Rhythmus, Spaß, Action und Gemeinschaft! Die St. Martiner Jugendmusiktage bieten ein vielfältiges und abwechslungsreiches Programm mit Chorsin­gen in großer und kleinerer Runde, Ensemblemusizieren, Band, Tanz sowie Spiel und Sport. Von Bach bis zu den Beatles und von Mozart bis zu Michael Jackson reicht dabei das musikalische Angebot. Gemeinsame Aktivitäten wie Lagerfeuerabend, Mondlichtspazieren, Open-Stage-Night und vieles mehr sind ebenso Teil des Programmes. Musik verbindet - sei auch du Teil dieser klangvoll und freundschaftlich schwingenden Gemeinschaft!

Termin: 30.3.-2.4.2026
Kooperationspartner: Chorverband Steiermark und VIA
Künstlerische Leitung: Margret & Thomas Held, Sandra Gutschlhofer-Wedam & Stefan Wedam

 Anmeldung = Zimmerbuchung bis spätestens 1.3.2026
Die Zimmervergabe erfolgt in der Reihenfolge der Anmeldungen "first come - first serve".

 Folder Detailprogramm

 St. Martiner Kochbuch - Das beliebteste Grundkochbuch Österreichs

Vor 100 Jahren erschien die erste Auflage dieses Kochbuch-Klassikers, mit dem Hunderttausende die Kunst des Kochens, Servierens und der Vorratshaltung erlernt haben. Seit Beginn waren die Grundrezepte für Teige, Saucen und Suppen den Teilnehmenden an den Kochkursen im Bildungshaus Schloss St. Martin bei Graz eine große Stütze. Leichtere Rezepturen und modernere Bebilderung haben das Buch unserer Zeit angepasst. Mit der 35. Auflage sind auch neue Gemüsevariationen und Hinweise auf vegane Alternativen eingezogen.

Die Autorinnen
Emilie Zeidler, ehemalige Referentin der hauswirtschaftlichen Fortbildungsschulen, hat das St. Martiner Kochbuch erstmals im Jahr 1925 herausgegeben.

Elfriede Temm, die Nachfolgerin Emilie Zeidlers, hat das beliebte Kochbuch überarbeitet und erweitert.

Das  Landesweingut Silberberg ist bei uns mit einem großen Teil der Produktpalette - inkl. frischer Säfte -  vertreten. Frisch fruchtige Gebietsweine der Südsteiermark DAC Linie, kräftige von Terroir der jeweiligen Herkunft geprägte Ortsweine und tiefgründige, vielschichtige Riedenweine mit Lagerpotential sind in unserer Weinverkaufsstelle zu erwerben. Viele Weine, teilweise auch in Bio-Qualität produziert, sind mehrfach prämiert.

Wir bewirtschaften unseren rund ums Schloss gelegenen Obstgarten biologisch. Das veredelte Obst können Sie in Form unserer Bio-Säfte bei uns kaufen. Kleine Mengen Säfte erhalten sie an der Rezeption im Schloss, größere bekommen Sie im  Hofladen am Grottenhof. 

Öffnungszeiten: 
Dienstag & Donnerstag, 13-19 Uhr
Freitag 8-19 Uhr, Samstag 8-13 Uhr
Zusätzlich jeden Freitag: Bio-Bauernmarkt von 12-16 Uhr